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蒜苔炒雞蛋,這樣做才好吃

图片说明:蒜苔炒雞蛋,這樣做才好吃,。

現在是蒜薹大量上市的季節,才兩塊多一斤。價格從過年期間的頂峰一下跌落到谷底,成為傢傢戶戶案板上的魚肉。受豬肉價格的影響,今天還是重點介紹蒜苔雞蛋的吃法,又美味,營養健康,成本還低。傳統的做法是先給雞蛋炒熟,盛出,再將蒜苔炒到斷生的時候,倒入雞蛋翻炒均勻出鍋。這樣的做法是需要放兩次油,油比較多,而且蒜苔和雞蛋還不能充分融合入味。我今天要介紹的做法是,油熱之後,直接放蒜薹,炒到斷生的時候,倒入雞蛋液使其充分融合翻炒均勻出鍋。這樣用油也少,蒜苔和雞蛋自成一體,非常好吃。類似下圖,吃的太快瞭,忘記拍圖瞭( )

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文章名称:蒜苔炒雞蛋,這樣做才好吃

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